Corte a la medida (tranches y medallones) en Zinacatepec |
Corte personalizado para obtener tranches, medallones o filetes con gramajes específicos según requerimiento del cliente en Zinacatepec. |
$45.46 / kg |
Preparación de ceviche por encargo en Zinacatepec |
Elaboración de ceviche en cantidades solicitadas, que incluye corte, marinado y empaque para entrega o consumo en eventos en Zinacatepec con indicaciones de conservación. |
$202.44 / kg |
Procesamiento industrial de filete y bloque en Zinacatepec |
Transformación de materia prima en filetes empacados o bloques congelados para distribución mayorista, con controles de calidad en Zinacatepec. |
$55.60 / kg |
Porcionado y empaquetado individual en Zinacatepec |
División de piezas en porciones estándar y empaque individual para venta minorista o distribución en Zinacatepec, facilitando manejo y control de raciones. |
$35.43 / kg |
Rotulado y trazabilidad de producto en Zinacatepec |
Aplicación de etiquetas con información de origen, fecha de captura y lote para asegurar trazabilidad y cumplimiento normativo en Zinacatepec. |
$5.06 / pieza |
Preparación de producto sushi-grade en Zinacatepec |
Manejo y procesado con criterios de inocuidad para ofrecer pescado apto para consumo crudo, incluyendo descongelado controlado y envasado en Zinacatepec. |
$353.50 / kg |
Pruebas de calidad microbiológica en Zinacatepec |
Evaluación en laboratorio de indicadores microbiológicos como coliformes y Salmonella para validar inocuidad de productos marinos en Zinacatepec. |
$1,515.00 / servicio |
Inspección y asesoría en cumplimiento normativo en Zinacatepec |
Evaluación de procesos y documentación para verificar cumplimiento con normativas sanitarias y fitosanitarias aplicables a pescaderías en Zinacatepec. |
$1,212.00 / servicio |
Comercialización de conservas y salsas marinas en Zinacatepec |
Venta de productos procesados como conservas de pescado, salsas y aderezos marinos para consumo o uso en cocina en Zinacatepec. |
$65.70 / unidad |
Venta de mariscos surtidos en Zinacatepec |
Comercialización de mariscos como camarón, pulpo, jaiba y calamar, ofrecidos frescos o refrigerados para compra en mostrador en Zinacatepec. |
$151.69 / kg |
Apertura y limpieza de ostiones y moluscos en Zinacatepec |
Apertura, retiro de conchas no comestibles y enjuague de ostiones, almejas y otros moluscos para consumo inmediato o envasado en Zinacatepec. |
$80.80 / kg |
Control y certificación de frescura en Zinacatepec |
Evaluación sensorial y básica de condiciones de frescura (olor, textura, color) para determinar aptitud de venta de pescado en Zinacatepec. |
$303.07 / servicio |
Capacitación en manejo higiénico de alimentos en Zinacatepec |
Cursos prácticos sobre buenas prácticas de higiene, manipulación y conservación de pescado para personal de tiendas y restaurantes en Zinacatepec. |
$506.07 / hora |
Deshuese y envasado de mariscos en Zinacatepec |
Extracción de cascaras, caparazones y huesos de mariscos para ofrecer producto listo y empacado para venta en Zinacatepec. |
$90.92 / kg |
Gestión y reciclaje de residuos orgánicos en Zinacatepec |
Recolección y manejo de desechos de pescado y subproductos para compostaje o disposición segura, con rutas y frecuencias programadas en Zinacatepec. |
$202.29 / servicio |
Procesamiento y suavizado de pulpo en Zinacatepec |
Tratamiento físico y/o químico controlado para ablandar pulpo y dejarlo en condiciones óptimas de consumo o venta en Zinacatepec. |
$121.20 / kg |
Suministro de insumos para empaque en Zinacatepec |
Venta de bolsas, bandejas, etiquetas y hielo seco necesarios para empaque y transporte de pescado y mariscos en establecimientos de Zinacatepec. |
$121.25 / paquete |
Congelación rápida (flash freezing) en Zinacatepec |
Proceso de congelación rápida para preservar textura y calidad celular del pescado, utilizando cámaras y equipos específicos en Zinacatepec. |
$40.43 / kg |
Almacenamiento en cámara fría en Zinacatepec |
Renta de espacio en cámaras frigoríficas para conservar pescado y mariscos por periodos cortos o prolongados, con control de temperatura en Zinacatepec. |
$2.02 / kg/día |
Preparación de bandejas y surtidos para eventos en Zinacatepec |
Montaje de bandejas con variedades de mariscos y pescados preparados para banquetes o reuniones, entregadas listas para servicio en Zinacatepec. |
$1,516.82 - $8,089.68 / servicio |
Envasado al vacío en Zinacatepec |
Sellado al vacío de piezas o porciones para extender vida útil y facilitar almacenamiento, ejecutado bajo prácticas de higiene en Zinacatepec. |
$25.29 / kg |
Venta de pescado fresco en Zinacatepec |
Suministro al detalle de pescado recién capturado o recibido en frío, vendido por piezas o por kilogramo en Zinacatepec para consumo inmediato o preparación doméstica. |
$121.27 / kg |
Curado y salado de pescado en Zinacatepec |
Tratamiento de conservación mediante salazón, secado o curado para obtener productos tipo bacalao o curados regionales en Zinacatepec. |
$90.90 / kg |
Control de temperatura y monitoreo de cadena fría en Zinacatepec |
Instalación de registros y monitoreo de temperatura en cámaras y vehículos para asegurar la integridad del producto durante almacenamiento y transporte en Zinacatepec. |
$353.68 / servicio |
Limpieza y eviscerado en Zinacatepec |
Retiro de vísceras, escamas y limpieza interna del pescado para su conservación y preparación culinaria en Zinacatepec, preservando condiciones higiénicas básicas. |
$25.29 / pieza |
Entrega a domicilio de pedidos en Zinacatepec |
Servicio de distribución y entrega de pedidos de mariscos y pescados a domicilio, manteniendo cadena fría durante el transporte en Zinacatepec. |
$50.61 - $151.84 / pedido |
Pelado y desvenado de camarón en Zinacatepec |
Retiro de la cáscara y vena intestinal del camarón para entregar producto listo para cocinar o procesar, realizado en instalaciones de Zinacatepec con prácticas higiénicas. |
$60.73 - $121.46 / kg |
Venta de productos congelados empacados en Zinacatepec |
Comercialización de productos marinos ya procesados y congelados, listos para venta minorista o para su preparación en el hogar en Zinacatepec. |
$96.14 / kg |
Embarque y logística frigorífica para exportación en Zinacatepec |
Coordinación de transporte especializado y documentación para exportar productos marinos con control de temperatura desde Zinacatepec hacia mercados internacionales. |
$910.91 / servicio |
Boncheo y picking para pedidos múltiples en Zinacatepec |
Preparación y consolidación de múltiples pedidos en un solo envío, organizando picking, embalaje y etiquetado para distribución en Zinacatepec. |
$151.69 / servicio |
Servicio de pruebas de metales pesados (mercurio) en Zinacatepec |
Análisis específico para detectar niveles de mercurio y otros metales pesados en muestras de pescado, apoyando decisiones de venta y consumo en Zinacatepec. |
$1,819.08 / servicio |
Asesoría para selección de especies y origen sostenible en Zinacatepec |
Orientación técnica sobre especies marinas, temporadas de pesca y opciones de abastecimiento más sostenibles para compras responsables en Zinacatepec. |
$252.90 / consulta |
Fileteado y desespinado en Zinacatepec |
Corte profesional de piezas para obtener filetes limpios y retiro de espinas mayores para facilitar su cocción en Zinacatepec y adaptarse a recetas o presentaciones. |
$30.35 - $60.71 / kg |
Ahumado de pescado en Zinacatepec |
Aplicación de técnicas de ahumado frío o caliente para impartir sabor y conservación a distintas especies, realizado en instalaciones aptas en Zinacatepec. |
$121.21 - $222.22 / kg |
Preparación de productos marinados en Zinacatepec |
Marinado y sazonado de piezas de pescado y mariscos listo para cocinar, aplicando recetas y tiempos de reposo para obtener consistencia en Zinacatepec. |
$85.85 / kg |
Venta de peces vivos para acuarios o pesca en Zinacatepec |
Comercialización de ejemplares vivos destinados a acuarios o a ser utilizados como carnada, con condiciones de transporte y cuidado en Zinacatepec. |
$252.70 / pieza |
Despiece y deshuesado de pescado grande en Zinacatepec |
Corte en partes y retiro de huesos de ejemplares de gran tamaño como atún o mero para facilitar transporte y procesamiento en Zinacatepec. |
$35.40 / kg |
Empanizado y pre-rebozado listo para freír en Zinacatepec |
Aplicación de empanizados y rebozados a piezas de pescado o marisco para que queden listos para freír en restaurante o casa en Zinacatepec. |
$70.72 / kg |
Canal de venta online y pago electrónico en Zinacatepec |
Plataforma y atención para recibir pedidos en línea y procesar pagos electrónicos, con opción de recogida o entrega en Zinacatepec. |
$20.22 / servicio |
Suministro al mayoreo para restaurantes en Zinacatepec |
Venta por volumen de pescado y mariscos a restaurantes, hoteles y negocios de alimentos, con facturación y logística adaptada a compradores de Zinacatepec. |
$80.90 / kg |
Venta de hielo para conservación en Zinacatepec |
Suministro de hielo en bolsas o bloques para mantener la cadena de frío durante transporte, exhibición y conservación en Zinacatepec. |
$6.06 / kg |
